Tortellini mit selbstgemachtem Pesto
Zutaten für 2 Personen:
- 250 Gramm Tortellini (Füllung nach Wahl)
- 150-200 Gramm frischen Basilikum
- ca. 100 Gramm geriebenen Parmesan
- 70-80 Gramm Pinienkerne
- zwei Knoblauchzehen
- Prise Zucker
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
Zubereitung:
Für das Pesto einen Mörser oder einen Mixer verwenden. Weil es schneller geht, verwende ich in diesem Fall einen Mixstab.
Knoblauch, 50 Gramm Pinienkerne, geriebenen Parmesan, Basilikum, Pfeffer, prise Zucker und Olivenöl . . .
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